El Mesón de la Sacristía de la Compañía, Puebla, Mexico

Photographs from my meal in Mexico , Puebla , at El Mesón de la Sacristía de la Compañía on January 28, 2012.

Enchiladas Santa Rosa con pollo deshebrado, mole poblano, ajonjolí, y cebolla (Enichiladas from Santa Rosa with hand-pulled chicken breast, Pueblan mole, sesame

El platillo nacional de México. Mole poblano con pechuga de pollo (The national dish of Mexico. Pueblan mole with chicken breast) ($120 MXP)

Perejil frito con limón, sal, camarones, y tocino espolvoreado (Fried parsley with lime, salt, baby shrimp, and bacon powder) ($62 MXP)

Chipotles capeados rellenos con queso local (Egg-battered chipotles stuffed with local cheese) ($64 MXP)

Guajolotes - pan especial de ague, frito y relleno de frijoles, guacamole, creme, salsa verde, y carne de res deshebrada

Inside El Meson de la Sacristia

Table of Pueblan delicacies

Candle-lit table

Plato tradicional Poblano