Izote, Mexico City

Photographs from my meal in  Mexico ,Mexico City at Izote ,on November 4 , 2011.

Salsas

Bread

Aguachile de calamar asado a la plancha con chile cascabel y de árbol estilo Nayarit (grilled octopus aguachile with cascabel pepper) (140 MXP)

Cebiche de callo margharita estilo pacifico en salsa de soya y chile de árbol a la naranja (scallop ceviche in a soy-orange chile sauce). (163 MXP)

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Chile poblano relleno de chicharrón prensado al tomato milpero con salsa de frijol negro y creme (Poblano pepper stuffed with deep-fried pork skin, green tomatoes, and a black bean cream sauce)234 MXP

Chile en nogada estilo Puebla relleno de picadillo afrutado (stuffed Poblano pepper filled with pork and dried fruits, topped with walnut cream sauce) (358 MXP)

Camarones en adobo estilo huasteco sobre timbal de frijoles refritos (adobo shrimp Huasteco style over refried beans). (394 MXP)

Chamorro revolucionario en barbacoa con salsa empulcada y tortillas de comal (pork slowly roasted in a banana leaf) (230 MXP)

Guayaba en su hugo al piloncillo con queso de cabra, creme, y helado de vanilla (Guava in its own juice with unrefined sugar, goat cheese, cream, and vanilla ice cream (135 MXP)