L'Ambroisie, Paris
Photographs from my meal in Paris, France at L'Ambroisie on September 13, 2013.
![Des verres du champagne](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/530e4e29e4b0ac922f793833/1432038375213-354K2LHXZFBO9CBNBEPN/Des+verres+du+champagne.jpg)
Des verres du champagne
![Foie gras crisps](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/530e4e29e4b0ac922f793833/1432038398258-5Z22F9920HIMKSJSB3I2/Foie+gras+crisps.jpg)
Foie gras crisps
![Pain céreal](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/530e4e29e4b0ac922f793833/1432038439701-CHUZZEB6K2DPZAQYTN3H/Pain+c%C3%A9real.jpg)
Pain céreal
![Pan céreal au beurre](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/530e4e29e4b0ac922f793833/1432038446125-3IDZT3C3RVQU68AUZCWY/Pan+c%C3%A9real+au+beurre.jpg)
Pan céreal au beurre
![Saumon fumé au caviar](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/530e4e29e4b0ac922f793833/1432038461002-8OB3SH5UJZL8O83OOOFM/Saumon+fum%C3%A9+au+caviar.jpg)
Saumon fumé au caviar
![Lobe de foie gras de canard landais en croûte de poivre, duo de](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/530e4e29e4b0ac922f793833/1432038428918-KQXPZP8LBXQQQF0A4J3C/Lobe+de+foie+gras+de+canard+landais+en+cro%C3%BBte+de+poivre%2C+duo+de+rhubarbe+et+cerises+%28Duck+foie+gras+in+a+pepper+crust+with+rhubarb+and+cherries%29.jpg)
Lobe de foie gras de canard landais en croûte de poivre, duo de
![Chaud-froid d'oeufs "coque & millet" à la crème de céleri, ca](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/530e4e29e4b0ac922f793833/1432038353016-B0KBKWBS6A3QFSZ3N587/Chaud-froid+d%27oeufs+_coque+%26+millet_+%C3%A0+la+cr%C3%A8me+de+c%C3%A9leri%2C+caviar+golden+%28_Hot-cold_+eggs%2C+soft-boiled+and+poached%2C+celery+cream%2C+golden+caviar%29.jpg)
Chaud-froid d'oeufs "coque & millet" à la crème de céleri, ca
![Feuillantine de langoustines aux graines de sésame, sauce au cu](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/530e4e29e4b0ac922f793833/1432038391331-M9OAORXG8VY1N7AAQEI8/Feuillantine+de+langoustines+aux+graines+de+s%C3%A9same%2C+sauce+au+curry+%28Langoustine+sheets+with+sesame+and+curry%29.jpg)
Feuillantine de langoustines aux graines de sésame, sauce au cu
![Chaud-froid d'oeufs "coque & millet" à la crème de céleri, ca](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/530e4e29e4b0ac922f793833/1432038359407-6GWCOUIKI0BEB40OIEOA/Chaud-froid+d%27oeufs+_coque+%26+millet_+%C3%A0+la+cr%C3%A8me+de+c%C3%A9leri%2C+caviar+golden+%28_Hot-cold_+eggs%2C+soft-boiled+and+poached%2C+celery+cream%2C+golden+caviar%29+%282%29.jpg)
Chaud-froid d'oeufs "coque & millet" à la crème de céleri, ca
![Volaille de Bresse](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/530e4e29e4b0ac922f793833/1432038476275-U1PCFYAY55AC5Z40I3XS/Volaille+de+Bresse.jpg)
Volaille de Bresse
![Escalopines de bar à l'émincé d'artichaut, nage réduite au c](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/530e4e29e4b0ac922f793833/1432038383796-PS4ZWB02FZ1ZUSCUXYFG/Escalopines+de+bar+%C3%A0+l%27%C3%A9minc%C3%A9+d%27artichaut%2C+nage+r%C3%A9duite+au+caviar+%28Filets+of+sea+bass+in+an+artichoke+reduction+with+caviar%29.jpg)
Escalopines de bar à l'émincé d'artichaut, nage réduite au c
![Volaille de Bresse au beurre d'agrumes](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/530e4e29e4b0ac922f793833/1432038486322-AMB2HMXPLG5XTCNK64F6/Volaille+de+Bresse+au+beurre+d%27agrumes.jpg)
Volaille de Bresse au beurre d'agrumes
![Des fromages](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/530e4e29e4b0ac922f793833/1432038368318-WSL4SZKKPZ4H3N1LE4AS/Des+fromages.jpg)
Des fromages
![Fromages](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/530e4e29e4b0ac922f793833/1432038410550-LFPJ1LJ867G57GWVYWYG/Fromages.jpg)
Fromages
![Boule nacrée aux baies de cassis, crème foisonne à la vervein](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/530e4e29e4b0ac922f793833/1432038343563-6DSZUQFJ3EZ0RCB48K8P/Boule+nacr%C3%A9e+aux+baies+de+cassis%2C+cr%C3%A8me+foisonne+%C3%A0+la+verveine+%28Sugar+sph%C3%A8re+of+cassis%2C+lemon+verbena%29.jpg)
Boule nacrée aux baies de cassis, crème foisonne à la vervein
![Tarte fine sablée au cacao, glade à la vanilla Bourbon (Flourl](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/530e4e29e4b0ac922f793833/1432038468705-PK006GFJG8LGFWBDHFLD/Tarte+fine+sabl%C3%A9e+au+cacao%2C+glade+%C3%A0+la+vanilla+Bourbon+%28Flourless+chocolate+tart+with+Bourbon-infused+vanilla+ice+cream%29.jpg)
Tarte fine sablée au cacao, glade à la vanilla Bourbon (Flourl
![Petits fours](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/530e4e29e4b0ac922f793833/1432038453780-6O55GOIVF8LY964NC6HQ/Petits+fours.jpg)
Petits fours
![La Carte](https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/530e4e29e4b0ac922f793833/1432038419873-XB5XA52LHE9949XMML6C/La+Carte.jpg)