41°, Barcelona, Spain

Photographs from my meal in  Spain ,Barcelona at  41° on November 16, 2012.

Stemware

41*

Vino de Granada y naranja, olivas kalmata, la feta y el tomate

Burlesque, arbol de pistachio, hoja de otoño, cacahuete de miel

Tentaculos picantes

Tentaculos picantes

Perla de sesamo

Tentaculos picantes, up close

Pera impregnada

Airbaguette de Jamón Joselito

Rama de parmesano

Alcachofa con anchoa y parmesano

Caviar con vodka de avellana

Moet 2002

Ostra con borch y caviar

Paisaje Nordico: La tostada y la zanahoria

Paisaje Nordico: La tostada y la zanahoria, up close

Ambar de miel de agave, tequila, y lima

41°, Barcelona, Spain November 16, 2012 Avinguda del Paral·lel, 164 Barcelona +34 (932) 92 42 53 A Life Worth Eating Twitter | Facebook | Google+ Vimeo | Instagram | Pinterest

Ambar de miel de agave, tequila, y lima, up close

Ravioli de maíz con lima y chipotle

Infladitas de cordero con chilmole de cenizas

41°, Barcelona, Spain November 16, 2012 Avinguda del Paral·lel, 164 Barcelona +34 (932) 92 42 53 A Life Worth Eating Twitter | Facebook | Google+ Vimeo | Instagram | Pinterest

La Oausita con hamachi y su ensalada ordenada

Taco don pedro / Atahualpa

Temaki de atún picante

Alita de pollo huacaty

41 Grados

Caracola de mar

Mejillones de buchot con beurre blanca de yuzu

El humo

Fideua de enokis y espardenyes

Fideua de enokis y espardenyes, plated

Ravioli de rossinyols con crema de piñones y trufa negra

Judias 2012

Solomillo con patata soufflé, gelatina de vinagre y salsa berna

Torta cañarejal con trufa negra y merengue de miel

Castaña de recuit

Plating Nitro Piña

Chocolate

Nitro Piña

Chip de nori con sésamo y lima

Cupcake de fresas "cheesecake"

Sablé de té verde y mandarina

Merengue de grosella negra, helado de yogur y limón

Polvoron de hueso de melecotón, roca mimetica, bombon de lima y